Talharim ao molho de camarão

Serve: 2 pessoas

Tempo de preparo: 20 minutos (aproximadamente)

Ingredientes:

200g de talharim

manjericão (opcional)

300 g de camarão médio limpo

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher (de sopa) de cebola ralada

100 g de cogumelos em conserva

1-2 (colheres de sopa) de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 pitada de noz moscada ralada

Sal

 Preparo:

Leve ao fogo uma panela com 2 litros de água.

Quando ferver, adicione 200g de talharim, 1 colher rasa (de sopa) de sal e um fio de óleo. 

Deixe cozinhando no tempo recomendado pelo fabricante. Se você quiser, pode colocar algumas folhas de manjericão na água do cozimento do talharim.

Aqueça a manteiga e doure a cebola nela. Acrescente o camarão e refogue-o por uns 3 minutos. Tempere com noz moscada e sal.

Num recipiente à parte, misture bem a farinha de trigo com o leite e adicione ao camarão. Baixe o fogo, e mexa de vez em quando. Acerte o sal. O molho estará pronto quando engrossar um pouco.

Escorra o talharim e coloque-o numa travessa. Despeje o molho por cima. Sirva a seguir com queijo ralado.